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酱烧茄子

川味坊四川美食网 类型：热菜 口味：酱香味 工艺：烧 主材：蔬菜类 产地：成都
酱烧茄子图片
[酱烧茄子]简介
酱烧茄子，热菜，酱香味型。特点：收汁亮油，酱香浓郁，咸鲜微甜。烹制法：烧。
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[酱烧茄子]详细介绍 参加培训

川味酱烧茄子的做法：L6i川味坊 - 四川美食网

1、嫩茄子去蒂，改象牙条，过油捞起。L6i川味坊 - 四川美食网

2、甜酱入油锅炒香，加鲜汤、调料和茄子同烧。L6i川味坊 - 四川美食网

3、待茄子耙软上色，收汁后淋香油起锅装盘即成。L6i川味坊 - 四川美食网

操作要领：茄条梭油锅时略炸即可；要烧至耙软入味到酱香味浓时才能起锅。L6i川味坊 - 四川美食网

Tags关键字：咸鲜微,制法,浓郁,。特点,香味,热菜
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